Články

5 základných kníh, ktoré vám pomôžu začať so surovým varením

5 základných kníh, ktoré vám pomôžu začať so surovým varením

Rovnako ako vegetariáni a vegáni, aj jedlá surových potravín majú veľmi špecifickú stravu. Všetky svoje surové alebo varené jedlo konzumujú pri teplote nižšej ako 42 stupňov, aby sa zachovali vitamíny. Na našich tanieroch nájdete surovú kuchyňu, ktorá je dnes veľmi módna, a to bez ohľadu na naše zvyky. Chcete začať? pripravil výber 5 základných kníh, ktoré vám pomôžu začať!

50 jednoduchých receptov


Hachette Cuisine Kniha ponúka recepty, ktoré ste nikdy nenapadlo, že by boli surové! Napríklad špenátový quiche alebo zelený gazpacho. Skutočný zážitok! * Raw Food, 50 jednoducho surových receptov od Violaine Bergoin, 19,95 € z edícií Hachette Cuisine *

"Okamžitý veril"


Albin Michel Kniha je jedným z referenčných kritérií pre kuchárske knihy v surovom jedle. Je napísaná Marie-Sophie L, vyškolenou v oblasti kultúry surového jedla v Kalifornii. Docela jednoducho musíte mať pre svoju knižnicu. * „L'instant Cru“ od Marie-Sophie L, 25 EUR v spoločnosti Albin Michel *

Neuveriteľné ... ale surové recepty


Albin Michel Pri čítaní objavujeme rôzne možnosti, ktoré ponúka surová kuchyňa. Dôkaz na obrázkoch s týmito receptami pre petržlenové rizoto, neapolské lasagne alebo dokonca veľmi chutný cibuľový koláč. * „L'instant Cru“ od Marie-Sophie L, 25 EUR v spoločnosti Albin Michel *

"Skvelá kniha surovej kuchyne"


Pláž Táto kniha je s viac ako 250 receptami dokonalým sprievodcom pri príprave chutných málo surových, prírodných a bezlepkových jedál. Dosť na to, aby ste preskúmali svoju stranu surového jedla. * „Veľká kniha surovej kuchyne“, 29.95 vydala La Plage *

Koláč bez pečenia


Pláž Medzi mnohými receptami, ktoré obsahuje kniha, nájdeme citrónový koláč vyrobený bez varenia, vďaka ktorému sa z úst stáva voda. * „Veľká kniha surovej kuchyne“, 29.95 vydala La Plage *

"Crudessence"


Éditions de l'Homme Kniha ponúka viac ako 180 receptov, všetky zaručene 100% vegánske a bezlepkové. Príležitosť objaviť chutné recepty, ľahko pripraviteľné, podpísali Mathieu Gallant a David Côté * „Crudessence“, 25 € v Éditions de l'Homme *

Rôzna strava sa už rýmuje s depriváciou


Éditions de l'Homme Táto kniha všetkým potvrdzuje, že bezgluténová a vegánska strava nevyhnutne neznamená nedostatok. Nájdeme najmä recepty na chutné koláče. * „Crudessence“, 25 EUR od Éditions de l'Homme *

"Surové pečivo"


Pláž S touto knihou Ophélieho Vérona, blogerov o jedle, sa dezert nesmie preháňať. Napríklad vám ukáže všetky kroky na varenie koláčového cesta bez varenia. "La pâtisserie crue" od Ophélie Véron, 13,50 EUR od La Plage

Všetky klasické dezerty


Kniha The Beach Inside odhaľuje postupy na výrobu obľúbených syrových pečiva krok za krokom. Krémové krémy, „karamely“, jahodový charlotte, bavorské kravaty, liečiteľné výrobky a dokonca aj jablkový koláč Quebec! Salivujeme vopred! "La pâtisserie crue" od Ophélie Véron, 13,50 EUR od La Plage